4056 Свиная полутуша, без щековины

4100 Свиной окорок с ножкой, без пашины и хвоста
4105 Свиной окорок, без ножки, испанская разделка
4121 "Свиной окорок,""сель-сек""(сухосоленый)"
4135 Свиной окорок, без ножки, пашины и хвоста
4143 Свиной окорок, гамбургская разделка
4156 Свиной окорок , итальянская разделка
4176 Свиной окорок, французская (лионская) разделка
4187 Свиной окорок, пармская разделка
4210 Бескостный свиной окорок, кат.1d
4211 Бескостный свиной окорок, без шкурки, с жиром и рулькой, кат.2d
4212 Бескостный свиной окорок, без шкурки и жира,с рулькой, кат.3d
4213 Бескостный свиной окорок, без шкурки, жира и рульки, кат.4d
4214 Свиной окорок, разделочной части
4220 Седалищная сторона окорока
4221 Наружная (плоская) сторона окорока
4222 Мышечный ссек с окорока
4255 Паховая мякость окорока, без кости, шкурки и жира
4300 Удлиненная корейка, с шейно-плечевой мякотью
4306 Короткая корейка, с костью, без шейно-плечевой мякоти
4316 Бескостная корейка
4347 Корейка без кости и цепочки (грудной)
4370 Шейно-реберная часть, с костью
4376 Шейно-реберная часть, без кости
4408 "Грудинка ""дели"", незачищенная, с ребрами"
4409 "Грудинка ""дели"", зачищенная, без кости"
4420 "Грудинка кат.""а"", незачищенная, с ребрами"
4429 "Грудинка кат.""а"", зачищенная, без ребер"
4440 "Грудинка кат.""b"", незачищенная, с ребрами"
4449 "Грудинка кат.""b"", зачищенная, без ребер"
4460 "Грудинка кат.""с"", незачищенная, с ребрами"
4464 "Грудинка кат.""с"", зачищенная, без ребер"
4465 Грудинка, без кости, шкурки и грудного хряща, зачищенная
4503 Передняя часть со щековиной
4504 Передняя часть без щековины
4505 "Передний окорок, ""теннис"", с передними ребрами"
4506 "Передний окорок, ""теннис"", без передних ребер"
4507 Передний окорок, испанская разделка
4512 Передний окорок, голландская разделка
4521 Передний окорок, без кости, кат.1d
4522 Передний окорок, без кости и шкурки, кат.2d
4529 Бескостный передний окорок, с мякотью передних ребрышек, голяшки и рульки, без шкурки, кат.3d
4540 Бескостный передний окорок, без жира, рульки и шкурки, кат.4d
4547 Бескостный передний окорок, без жира, рульки и шкурки, зачищенный от сухожилий кат.5d
4600 Серединка, с костью и вырезкой
4604 Серединка, без кости и вырезки
4681 Спинка, без кости, шпика и шкурки 2012 (ширина 20 см., слой жира 12 мм)
4701 Вырезка с цепочкой
4702 Вырезка, без цепочки
4704 Кончик вырезки
4709 Нежирная обрезь 9010
4710 Нежирная обрезь 8020
4711 Нежирная обрезь 7030
4712 Нежирная обрезь 6040
4716 Жировая обрезь, без щкурки
4723 Мякоть рульки
4730 Пашина со шкуркой и жирным мясом
4731 Пашина без шкурки и мяса
4733 Передние ребра , с грудной костью
4735 Передние ребра , без грудной кости
4741 Подчеревок, без шкурки
4742 Подчеревок, со шкуркой
4745 Ребро с тонким слоем мяса
4747 Ребро (со стороны живота), без грудной кости
4752 Толстый хребтовый шпик, со шкуркой и мясом
4755 Зашейный шпик, со шкуркой, без мяса
4756 Зашейный шпик, без шкурки и мяса
4758 Шкурка живота
4759 Толстый хребтовый шпик, со шкуркой, без мяса
4760 Толстый хребтовый шпик, без шкурки и мяса
4774 Щековина, без шкурки и зашейного шпика ( с контрольной нарезкой)
4785 Щековина, без шкурки, с зашейным шпиком (с контрольной нарезкой)
4793 Хвосты
4794 Грудной хрящ
4800 Голова
4802 Половина головы
4803 Передняя ножка
4804 Задняя ножка
4900 Почки
4901 Печень, с жиром
4903 Сердце
4904 Язык, швейцарскоая разделка
4912 Матка
4942 Селезенка
4944 Желудок
4991 Нутряной жир